El Hummus de garbanzos es un plato originario del Medio Oriente y se elabora con garbanzos cocidos, tahini (pasta de semillas de sésamo), aceite de oliva, ajo y limón. Es una deliciosa pasta para untar que se puede consumir con pan pita, crackers o vegetales crudos. También se puede utilizar como aderezo en ensaladas o como acompañante en platos principales. Es una excelente fuente de proteínas y fibra dietética. Además, es bajo en grasas saturadas y es rico en nutrientes esenciales como hierro, zinc y vitamina B6.