Conservas Ecológicas de Calidad

Salteado de alubias y chipirones. Receta sin gluten

Salteado de alubias y chipirones. Receta sin gluten

Por el Mar 6, 2019 en Recetas, Recetas Alubias | 0 comentarios

Salteado de alubias y chipirones ideal para celiacos

Ingredientes para receta sin gluten

Alubias Cocidas Ecológicas

  • Un bote de alubias blancas ecológicas
  • 2 cebolla
  • 6 calamares
  • 5 dientes de ajo morado
  • Un vasito de vino blanco
  • Una pizca de sal
  • pimienta
  • Perejil fresco picado
  • Tomates cherry
  • Aceite de oliva

Preparación


Este plato es ideal para celiacos ya que se trata de una receta sin gluten.

Incorporamos en una olla normal 1 frasco de nuestras alubias ecológicas Cachopo y las ponemos a fuego medio/bajo durante unos 10 minutos.

Podemos añadir un poco de agua y una pizca de sal para que no se nos peguen.

Chipiron fresco

Una vez atemperadas, las escurrimos y las apartamos. Limpiamos todos los calamares y los cortamos en aros.

Troceamos la cebolla, en juliana, y picamos muy bien los ajos. A continuación, salteamos todo en una sartén con un poco de aceite y sazonamos con la sal y la pimienta, cuando el ajo este doradito, incorporamos el vino blanco.

Es el momento de añadir nuestras las alubias ecológicas y dejar que se evapore el alcohol del vino.

Añadimos el perejil picado y dejamos que se haga todo durante unos 10 minutos. Para el emplatado, podemos utilizar unos tomates cherry partidos por la mitad.

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